| << Chapter < Page | Chapter >> Page > |
Để giảm tổn thất nhiệt khi mở cửa, ở ngay cửa kho có lắp quạt màng dùng ngăn cản luồng không khí thâm nhập vào ra. Mặt khác do thời gian xuất nhập hàng thường dài nên người ta có bố trí trên tường kho 01 cửa nhỏ, kích thước 680x680mm để ra vào hàng. Không nên ra, vào hàng ở cửa lớn vì như thế tổn thất nhiệt rất lớn.
Cửa kho lạnh có trang bị bộ chốt tự mở chống nhốt người, còi báo động, bộ điện trở sấy chống đóng băng.
Do khả năng chịu tải trọng của panel không lớn, nên các dàn lạnh được treo trên bộ giá đỡ và được treo giằng lên xà nhà nhờ hệ thống tăng đơ, dây cáp (xem hình 2-6).
Hình 2-4: Lắp ghép panel kho lạnh
Thể tích kho được xác định theo công thức sau:
(2-1)
trong đó:
E - Năng suất kho lạnh, Tấn sản phẩm
gV - Định mức chất tải của các loại kho lạnh, Tấn sản phẩm/m3
Định mức chất tải được xác định theo bảng 2-5 dưới đây
 a) |
 b) |
 c) |
 d) |
a- Tường-trần; b- Trần-trần; c- Tường-nền; d- Tường tường
| TT | Sản phẩm bảo quản | Tiêu chuẩn chất tải gv, t/m3 |
| 123456789101112131415161718192021222324 | Thịt bò đông lạnh 1/4 con1/2 con1/4 và 1/2 conThịt cừu đông lạnhThịt lợn đông lạnhGia cầm đông lạnh trong hòm gỗCá đông lạnh trong hòm gỗ hoặc cactôngThịt thân, cá đông lạnh trong hòm, cactôngMỡ trong hộp cactôngTrứng trong hộp cactôngĐồ hộp trong các hòm gỗ hoặc cactôngCam, quýt trong các ngăn gỗ mỏngKHI SẮP XẾP TRÊN GIÁMỡ trong các hộp cactôngTrứng trong các ngăn cactôngThịt trong các ngăn gỗGiò trong các ngăn gỗThịt gia cầm đông lạnh trong các ngăn gỗtrong ngăn cactôngNho và cà chua ở khayTáo và lê trong ngăn gỗCam, quýt trong hộp mỏngCam, quýt trong ngăn gỗ, cactôngHành tây khôCà rốtDưa hấu, dưa bởBắp cảiThịt gia lạnh hoặc kết đông bằng giá treotrong công ten nơ | 0,400,300,350,280,450,380,450,700,800,270,600,650,450,700,260,380,300,440,380,300,310,320,300,300,320,400,300,20 |
Diện tích chất tải của các kho lạnh được xác định theo công thức sau
(2-2)
F - Diện tích chất tải, m2
h - Chiều cao chất tải của kho lạnh, m
Chiều cao chất tải của kho lạnh phụ thuộc chiều cao thực tế h1 của kho. Chiều cao h1 được xác định bằng chiều cao phủ bì của kho lạnh, trừ đi hai lần chiều dày cách nhiệt
h1 = H - 2.
Như vậy chiều cao chất tải bằng chiều cao thực h1 trừ khoảng hở cần thiết để cho không khí lưu chuyển phía trên. Khoảng hở đó tuỳ thuộc vào chiều dài kho, kho càng dài thì cần phải để khoảng hở lớn để gió lưu chuyển. Khoảng hở tối thiểu phải đạt từ 500 800mm. Chiều cao chất tải còn phụ thuộc vào cách sắp xếp hàng trong kho. Nếu hàng hàng hoá được đặt trên các giá thì khả năng chất tải lớn, nhưng nếu không được đặt trên giá thì chiều cao chất tải không thể lớn được.
Notification Switch
Would you like to follow the 'Hệ thống máy và thiết bị lạnh' conversation and receive update notifications?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|