1. Home
  2. Nấu ăn
  3. Nấu ăn
  4. Trứng muối

0.1 Trứng muối

<< Chapter < Page
  Nấu ăn   Page 1 / 1
Chapter >> Page >
Bài này trình bày cách làm trứng muối.

Nguyên liệu

1. Trứng vịt : 10 quả

2. Nước: 1 lít (có thể hơn)

3. Muối: 1 kg

3. Đường: 0.1 kg

4. Rượu trắng: 1 chén nhỏ

5. Gừng, hồi, tiêu, bột ngọt: mỗi thứ một chút

Cách làm

  1. Trứng vịt rửa sạch, phơi hoặc lau khô.
  2. Xếp trứng vào hũ, vại nhỏ hoặc âu.
  3. Cho gừng, hồi, tiêu vào nước.
  4. Đun sôi nước (để nước sôi khoảng 5 phút).
  5. Cho muối vào.
  6. Đun nước sôi lại. Cho đường, bột ngọt và rượu trắng vào.
  7. Để nguội nước.
  8. Dội nước vào hũ sao cho ngập trứng. (Nếu cần, có thể dùng vỉ tre để chặn trứng xuống.)
  9. Đậy kín miệng hũ. Khoảng 15 – 20 ngày là dùng được.

Yêu cầu

Trứng khô, thơm ngon.
<< Chapter < Page Page > Chapter >>

Read also:

Get Jobilize Job Search Mobile App in your pocket Now!

Get it on Google Play Download on the App Store Now




Source:  OpenStax, Nấu ăn. OpenStax CNX. Aug 07, 2009 Download for free at http://cnx.org/content/col10897/1.1
Google Play and the Google Play logo are trademarks of Google Inc.

Notification Switch

Would you like to follow the 'Nấu ăn' conversation and receive update notifications?

Ask