Técnico de Nutrição (Vaga Afirmativa) - Rio de Janeiro
Estamos buscando um
Técnico de Nutrição
para integrar a equipe em uma cozinha solidária industrial. Venha fazer parte de uma organização não governamental que é a maior no combate da fome no Brasil!
O Técnico de Nutrição será responsável por auxiliar na elaboração de cardápios balanceados e nutritivos, supervisionar a preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, monitorar a qualidade dos alimentos servidos, além de gerenciar as atividades relacionadas à aquisição, recebimento e distribuição dos alimentos. Além disso, será incumbido de orientar e capacitar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das diretrizes estabelecidas.
Esta vaga é afirmativa para pessoas pretas.
Estamos comprometidos com a promoção da diversidade e acreditamos na importância de criar oportunidades que contribuam para a inclusão social.
Responsabilidades
Colaborar na elaboração de cardápios variados e saudáveis, considerando as necessidades nutricionais.
Supervisionar a manipulação e preparação dos alimentos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar.
Realizar inspeções periódicas para garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
Monitorar o estoque de alimentos, verificando validade e condições de armazenamento.
Realizar avaliações nutricionais e elaborar relatórios periódicos sobre a qualidade dos alimentos servidos.
Apoiar a compra de insumos, avaliando fornecedores e entregas.
Receber os insumos, conferindo quantidade e características organolépticas.
Planejar e distribuir os insumos por dia, levando em consideração o volume qualidade e pontualidade da produção.
Avaliar a quantidade necessária por refeição, ajustando conforme demanda e padrões estabelecidos.
Desenvolver a equipe, identificando necessidades de treinamento e promovendo ações de capacitação.
Orientar e capacitar a equipe de cozinha quanto às boas práticas de manipulação de alimentos e técnicas culinárias.
Manter-se atualizado sobre tendências e novidades na área de nutrição e alimentação coletiva.
Requisitos
Formação técnica em Nutrição.
Experiência prévia em cozinha industrial ou refeitório corporativo.
Conhecimento sólido em nutrição e sustentabilidade.
Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Habilidade para gerenciar compras, recebimento e distribuição.
Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de transmitir conhecimento.
Conhecimentos em Excel e Pacote Office.
Contratação e Benefícios
Contratação:
CLT
Remuneração:
Vale refeição ou alimentação: R$ 400,00 (cartão IFood)
Plano de saúde para o titular (s/ coparticipação) e dependentes (c/ coparticipação)
Almoço no local
Local de Trabalho:
Horário de trabalho:
segunda à sexta: 7:00h às 16:48h
Se você é um profissional apaixonado por ajudar o próximo e comida, estamos ansiosos para receber sua candidatura.
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