Description:
Working directly under our Resort Sous Chef, you are a key contributor to exceeding guest expectations for all food service offered in our T-Bar & Grill and flagship restaurant Alto Kitchen and Bar.
This is a leadership position where you are accountable for developing and leading a vibrant team that always delivers industry-leading quality.
You will also play an integral part in our food & beverage management team and are accountable for the cost controls and standard operating procedures for all back of house areas.
Building positive relationships with all vendors, operators, and employees of Panorama Mountain Resort will be a key measurable in your success.
You have an attitude to complete tasks and projects while contributing to our resort goals.
This is a diverse position that changes as the seasons change in the resort.
The schedule for this position also fluctuates to meet the demands of our guests and needs of the management team.Essential Functions:
Responsible for proper storage procedures, food orders, food costs, equipment, sanitation, and hygiene of the outlet exceeding health & safety regulations as required by the Interior Health Board of British Columbia.Daily measurement and scheduling of labour schedules and requirements, according to budgeted costs.Constantly analyzes cost and quality of food production.Inspect kitchen facility daily for hygiene, safety, and sanitation, implementing corrective procedures using the opening and closing checklist.Check food displays for quality, creativity, cleanliness, and food safety.Communicate and offer recommendations for increasing revenue or decreasing COG's and labour.Responsible for the tracking of transfers to other departments.Submit payroll information weekly as per set deadlines.Conduct inventory counts regularly, and within the timelines required.Maintain a system to monitor and correct slow-moving products, making menu adjustments to fall in line with industry trends when applicable.Maintain a system around securing all storerooms and fridge/freezer areas to prevent theft.Advise Panorama Safety Committee of any incidents and prepare incident reports.Participate in required operational meetings as directed.Assist with the creation of food instruction manuals, in conjunction with the Food Safe Plan, ensuring all staff creates dishes with the same consistency.Ensure that all products are being rotated and that a high quality of freshness is always maintained.As a leader, you will effectively communicate with all management, employees, guests, and anyone Panorama Mountain Resort does business with.Experience/Requirements:
This is a full-time, seasonal position.Minimum of (2) years of culinary supervisory experience in high volume kitchen operations.Strong verbal, written, analytical, and interpersonal skills.Strong computer literacy especially with Microsoft Word, Excel, and Outlook.Desire to succeed, learn and develop in a professional environment.Red Seal certification or industry recognized experience.Food safe certification or provincial equivalent.Resort and/or catering experience preferred.Should be able to handle excessive heat and excessive hours of standing and stress.Operating a vehicle is an essential function of this position and will require the applicant to meet the minimum requirements of PMV Driver's Standards Policy.Must be willing to work more than 40 hours/week as needed.Able to be on feet throughout a ten-hour day.Pay Type:
HourlyHiring Rate:
$23.50Job Start Date:
Monday, May 5, 2025Job End Date:
Wednesday, September 3, 2025Location:
Panorama Mountain Village, 2030 SUMMIT DRIVE, PANORAMA, British Columbia, Canada
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BR - Hortolândia
January 26, 2025
Estágio em Manufatura & Supply Chain - Banco de TalentosNossos produtos impulsionam o progresso humano. • Nossas equipes de Manufatura e Supply Chain promovem o progresso de nossos sistemas de suprimentos e produção de produtos. • Coordenamos equipes de commodities estratégicas e...
BR - Sao Paulo
January 17, 2025
Additional InformationPortuguese Speaker • Job Number24193050 • Job CategoryFood and Beverage & Culinary • LocationRenaissance Sao Paulo Hotel, Alameda Santos, Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil, 01419-002VIEW ON MAP • ScheduleFull Time • Located Remotely?N • Position Type Management • JOB SUMMARY Areas...
BR - NOVO HAMBURGO
January 26, 2025
Estágio em vendas Nem mesmo os produtos mais inovadores da era digital vendem-se sozinhos. • Na Dell Technologies, somos determinados a oferecer aos nossos clientes e parceiros uma experiência diferenciada. • Essa experiência começa com nosso portfólio de produtos de tecnologias...
BR - NOVO HAMBURGO
January 26, 2025
Estágio em Finanças Abordagens modernas em finanças são importantes para o nosso sucesso, e nossas equipes de finanças têm esse importante papel nessa área. • Confiamos em nossos profissionais para desenvolver, interpretar e implementar conceitos financeiros de planejamento e controle. •...
BR - SÃO GABRIEL
January 26, 2025
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BR - VENÂNCIO AIRES
January 26, 2025
Estágio de ContabilidadeSomos uma corporação global multibilionária - e a Contabilidade é vital para refletir nossos ganhos, lucros, saldos de caixa e outros resultados financeiros. • Para enfrentar esse desafio, implementamos as melhores práticas, fornecemos suporte financeiro geral,...
BR - SÃO LEOPOLDO
January 26, 2025
Estágio de ContabilidadeSomos uma corporação global multibilionária - e a Contabilidade é vital para refletir nossos ganhos, lucros, saldos de caixa e outros resultados financeiros. • Para enfrentar esse desafio, implementamos as melhores práticas, fornecemos suporte financeiro geral,...
BR - SÃO LEOPOLDO
January 26, 2025
Estágio em marketing - Banco de TalentosAo avaliar as tendências de mercado, estudar as oportunidades e desenvolver programas de marketing, a área de Marketing da Dell Technologies está na linha de frente do engajamento com o cliente. • Nossas equipes, responsáveis por um local, departamento ou...
BR - Sao Paulo
January 17, 2025
Additional InformationPortuguese speaker • Job Number24193053 • Job CategoryFood and Beverage & Culinary • LocationRenaissance Sao Paulo Hotel, Alameda Santos, Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil, 01419-002VIEW ON MAP • ScheduleFull Time • Located Remotely?N • Position Type Management • JOB SUMMARY...
BR - CANOAS
January 26, 2025
Estágio em marketing - Banco de TalentosAo avaliar as tendências de mercado, estudar as oportunidades e desenvolver programas de marketing, a área de Marketing da Dell Technologies está na linha de frente do engajamento com o cliente. • Nossas equipes, responsáveis por um local, departamento ou...
BR - Uberlândia
January 28, 2025
Consultor (a) de Relacionamento - Uberlândia - MG • Descrição • 1 posição • Sobre a vaga: • A Juntos Somos Mais é uma startup de tecnologia atuando no mercado da construção civil desde 2018 que tem como acionistas três gigantes do mercado: • Votorantim Cimentos, Gerdau e...
BR - São Paulo
January 25, 2025
Your wellbeing matters. Join a company that cares. • GET TO KNOW US • Wellhub (formerly Gympass) is a corporate wellness platform that connects employees to the best partners for fitness, mindfulness, therapy, nutrition, and sleep, all included in one subscription designed to cost less...
BR - SÃO LEOPOLDO
January 26, 2025
Estágio em vendas Nem mesmo os produtos mais inovadores da era digital vendem-se sozinhos. • Na Dell Technologies, somos determinados a oferecer aos nossos clientes e parceiros uma experiência diferenciada. • Essa experiência começa com nosso portfólio de produtos de tecnologias...
BR - CANOAS
January 26, 2025
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BR - SÃO GABRIEL
January 26, 2025
Estágio em marketing - Banco de TalentosAo avaliar as tendências de mercado, estudar as oportunidades e desenvolver programas de marketing, a área de Marketing da Dell Technologies está na linha de frente do engajamento com o cliente. • Nossas equipes, responsáveis por um local, departamento ou...
BR - SÃO LEOPOLDO
January 26, 2025
Estágio em Finanças Abordagens modernas em finanças são importantes para o nosso sucesso, e nossas equipes de finanças têm esse importante papel nessa área. • Confiamos em nossos profissionais para desenvolver, interpretar e implementar conceitos financeiros de planejamento e controle. •...
BR - VENÂNCIO AIRES
January 26, 2025
Estágio em vendas Nem mesmo os produtos mais inovadores da era digital vendem-se sozinhos. • Na Dell Technologies, somos determinados a oferecer aos nossos clientes e parceiros uma experiência diferenciada. • Essa experiência começa com nosso portfólio de produtos de tecnologias...
BR - Sao Paulo
December 18, 2024
In our 'always on' world, we believe it's essential to have a genuine connection with the work you do. The Inside Partner Account Manager is responsible for establishing, managing, and growing CommScope RUCKUS presence within existing and new resellers. This individual will work in close...
BR - Paulínia
January 21, 2025
The Technology Group for Polymer Specialties initiates process optimization and asset performance improvements and supports HSE compliance. • The role includes supporting capacity goals, advancing technologies, and leading process design in CapEx projects and site improvements. • At...
BR - São Paulo
January 22, 2025
At AIG, we are reimagining the way we help customers to manage risk. • Join us as a Head of Multinational Brazil to play your part in that transformation. • It's an opportunity to grow your skills and experience as a valued member of the team. • Make your mark in Multinational •...
BR - SÃO GABRIEL
January 26, 2025
Estágio de ContabilidadeSomos uma corporação global multibilionária - e a Contabilidade é vital para refletir nossos ganhos, lucros, saldos de caixa e outros resultados financeiros. • Para enfrentar esse desafio, implementamos as melhores práticas, fornecemos suporte financeiro geral,...
BR - NOVO HAMBURGO
January 26, 2025
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BR - CANOAS
January 26, 2025
Estágio de ContabilidadeSomos uma corporação global multibilionária - e a Contabilidade é vital para refletir nossos ganhos, lucros, saldos de caixa e outros resultados financeiros. • Para enfrentar esse desafio, implementamos as melhores práticas, fornecemos suporte financeiro geral,...
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January 26, 2025
Estágio de ContabilidadeSomos uma corporação global multibilionária - e a Contabilidade é vital para refletir nossos ganhos, lucros, saldos de caixa e outros resultados financeiros. • Para enfrentar esse desafio, implementamos as melhores práticas, fornecemos suporte financeiro geral,...
BR - Rio de Janeiro
January 26, 2025
BW Energy is currently in search of a Drilling Engineer to join our team in Rio de Janeiro, Brazil.The Drilling Engineer has the following responsibilities and key tasks related to BW Energy's (BWE) operation in Brazil: • Design, plan, and engineer wells in preparation for the execution of the...